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人7777

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，
葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入
生姜、春笋、牛肉
 片、葱

段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春  笋，盖上 锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时 盖上 锅盖焖。