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　　做法：春笋切成
片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切

片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入 生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大
火煮开后转中火 。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒

均匀 稍
收汁时盖上锅盖
焖。