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卡二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春 笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生 抽、老抽 、蚝
油翻炒均匀，加 入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮 到  水快熬干的时
 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。