人人做人
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　　做 法： 春笋切成片后 加少许盐捞 出
后
用清水浸泡，生姜切
 片，葱切成段。锅烧热，倒入2  勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加
入生抽、老抽 
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。