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韩
久久

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。
用清水把陈 皮泡软，拍裂一小块姜
， 热锅  ，用姜块在锅上擦一遍，放
 两勺
油，待 油 六 成热下鱼，煎至微黄。
煮

沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸  ，转中小火煲一个半小时，下  盐调味即  可品尝。