国产
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　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞

出后用清水浸泡，
生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、 牛肉片、
 葱段翻
炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量

清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。