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7中文

　　做法：洗净宰好鲫
鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅， 用姜块在锅上擦一遍，放两 勺 油， 待油六成热下鱼，煎至微黄
。煮沸瓦煲里
的清水，放入煎煮好的鲫 鱼和其他材料，武火
煮 沸，转中小火 煲一个半小时，下盐调味即可品尝。