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屠龙记 小说

　　做法：春笋切成

 片 后加少许盐
捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入 生姜、 春笋、牛肉片、葱  段翻炒1分 钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅  盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时  候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。