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妻中国人|崔保师已任教育部办公厅主任

　　做法：春 笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧 热，倒入2勺油，放入

生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量清水半掩住春 笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。