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　　做法：春笋切成
片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜

切片，葱切成段。锅烧热  ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半 掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开
后 转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。