白洁 麻豆|天天一区二
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清  水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧 热
，倒入2 勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ， 加入少量清水半掩住春笋 ，

盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。