天天日
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　　做法：洗净宰好鲫
 鱼， 洗净淮山和薏米 
。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热
锅，用姜 块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六
成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好 的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时， 下盐调味即  可品尝。