五十路
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　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2
勺油，放入

生姜、春
笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时
盖上 锅盖焖。