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的生活4

　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生
姜、春笋、牛

肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均
匀，加入少量清水半掩住春 笋

，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮
到水快熬 干 的时候
加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上   锅盖焖。