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区 二区

　　做法：洗 净宰好鲫鱼，洗净淮
山和薏米。
用清水把陈皮 泡  软，拍 裂 一小块 姜，热锅，用姜块在锅
上擦一遍，放两勺 油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他
材料 ，武火煮沸，转中小火
煲一个半小时，下盐调味 即可品尝。