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频一区

　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成 段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入
少量清水半掩住春笋，盖 
上锅盖大火 煮开
后转中火。煮到 水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。