香蕉
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　　做法
 ：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅 烧热， 倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入 盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。