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　　做法：春笋切成片后加少 
许盐捞出
后

用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分 钟


左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀  ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖  大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。