红桃
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　　做法
：春笋切成片后加少许盐 捞出 后用清水浸 泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入  2勺油，放入生
 姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少  量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。