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一起草

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入  2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽 、蚝油翻炒均 匀，加入少量清 水 半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干 的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。