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|爱之女巫

　　做法：春笋切
成片后 加少许 盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片 ，葱切成段
。锅烧  热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒  均匀，加入少量清
水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 
煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。