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一 区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡 ，生

姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候  加
入盐，
翻

炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。