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　　做法：春笋切
成片后加
少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，  放入
生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火  。煮到水快

熬干的时候 加入盐，翻
炒均匀

稍收汁 时盖上锅盖焖。