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产又粗又大

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用
清水把陈皮泡软，拍
裂一小块姜，  热锅，用姜块

在锅 上 擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和 其 他材料，
武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。