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香六月青青草

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米 。用清水把
 陈皮 
泡软，拍
 裂一 小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，
放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入 煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸 ，转中小
火煲一个半 
小时，下盐调味即可品尝。