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|杨光的快乐生活4

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜 
切片，葱
切成段。锅烧热 
，倒入2
 
勺油， 放 入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上

锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。