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婷婷

　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 
春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均 匀，加入 少量清水半掩住春
笋，盖上 锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。