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国产

　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清 水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成 热下鱼，

煎至微黄。 煮沸瓦 煲里的清水， 放
入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 沸，转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可品
尝。