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老 师最后一次

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热

，
 倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片
、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒 均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅  盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候 加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。