狠狠干婷
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　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、
葱段 翻炒1分钟左右。

再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水

快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。