av 一本二本|
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜 切片，葱切
成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，  翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。