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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞  出后用  清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋， 盖上

锅盖大火 煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。