大香
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　　做 法：春笋切成
片后加少许盐捞出
后用清水浸泡 ，生 姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放
入生姜、春笋
、牛  肉片、葱段翻炒
 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬
 干的时候加入  盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。