青青草 久
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　　做法：洗净宰好鲫
鱼，洗净淮山和薏米。用
清 水把陈 皮泡
软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，
放两勺油，待
油六成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦 煲里的清水，放入 煎煮好的
鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转
中小火煲一个 半小时，下盐调味即可品尝。