墨燃用绝非俗物上
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　　  做法：
春笋切成片后加少许盐捞出后 
用清水 浸泡 ，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均
 匀，加入少量  清水半掩 
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。