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做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱  切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒
1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开

后转 中火。 煮到水快 熬干的时候加入 盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。