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　　做法：春笋切成片

后加少许盐捞 出后用清水浸泡，
生姜切片，
葱切成段。锅
烧
热 ，倒入2  勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生 抽、老抽
 、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水  快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。