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做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放 入
生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。

再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上

锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时
盖上锅盖焖。