日本造逼
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧
热，倒入2勺油，放入生
姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春 笋，盖上锅
盖大火
 煮开 后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。