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自慰

　　做法：春笋切成片后加 
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入
2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春 笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时 候加入盐 ， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。