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国产

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱  段翻炒 1分钟左右。再加 入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀
  ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖 上锅盖 焖。