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　　做 法：春笋切成
片后加少许盐 捞出后用清水

浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入

生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转 中火。煮到 水 快
熬干的时候加入盐，翻炒均

匀稍收汁时盖上锅盖焖。