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神杯

　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片 
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、  蚝油翻炒均匀，加入少 量 清 水半掩住春笋
，盖上锅
盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。