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春期4

　　做法：


春 笋切成片后加少许盐捞出 后用

清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片 、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火

。煮到水
快熬干的
时候加入盐 
，翻 炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。