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　　做法：春笋切成片 后加少许
 盐捞出后用 清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生
抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水
 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开  后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。