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　　做法：春笋切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春
笋、牛肉片、

葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
 煮到水快熬干 的 时候加入盐，
 翻


炒均匀 稍收汁时

盖上锅盖焖。