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五 
月天国产

　　做法：春笋切成


片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅  烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮 开后转中火。煮到 水快熬干的时 候加入  盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。