伊人
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　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡
，生姜切片，葱  切成段。锅烧 热，
倒入2勺油，放入

生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加
入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大 火煮开后转中火。煮到水快

熬干的时候加入盐，翻


炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。