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精品

　　做法：春笋切成片
后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒  入2勺
油，放入

生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量 清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火 煮开
 后转中火。煮 到水  快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。