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娟征的休

　　做 法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖 上 
 锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快 熬干 
的时候加入 盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。